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季節物

かわはぎの薄造り

かわはぎの薄造り

 

たらの白子

たらの白子

 

しらうおのからあげ

しらうおのからあげ

 

価格は税込みです

 

商品名 内容 お値段
かわはぎの薄造り
3月のなかごろまでがシーズンです。
コリコリとした食感の身もおいしいですが、大きな肝もかわはぎの魅力の一つです。
1匹 2,000円~3,000円
ナマコ
当店で取り扱っているのは、赤ナマコです。
赤ナマコは、歯ごたえのある食感を求める方が多い関西地方の方々に気に入られています。
青ナマコは、関東地方でよく使われています。

一品

660円
たらの白子
色々な食べ方があるので、お好きな食べ方で食べて頂けます。
にぎりで、一品のポン酢、あぶりで。
一皿
一品
500円
1,100円
しらうおのからあげ
冬の終りから春のなかごろまでの短期間の季節物です。
よく似た魚でおどり食いで有名なシロウオや穴子の稚魚のノレソレがいます。
一品 660円
殻付きとり貝【春期限定】
基本的になかなか入荷しない珍しい一品です。
とり貝がどんな貝殻に入っているのか、ほとんどの方がご存知ないと思います。
とり貝は調理済みの状態で売られているのが普通で、ほとんどの物が冷凍処理されています。
そして冷凍物は食感が悪く味も良くないのが事実です。
それに比べて生のとり貝はシャキシャキした食感で貝自体に甘味があります。
食べられた方には、はっきりと違いがわると思います。
もし当店に殻付きとり貝がある時は、是非ご注文ください。
普通のとり貝よりは値段は高いですが、必ず満足して頂けると思います。
にぎり 500円~700円
岩がき【夏季限定】
春の終りから夏の終りにかけてしか食べられない岩がき。
産地によって形や大きさなど、いろいろです。
当店では、宮崎産、石川産、島根産など、その時のカキの状態を見ながら仕入れます。
2個 1,000円~1,200円
秋味セット【秋期限定】
さんま、サーモン、しめさば、3種類あぶりにぎりのセットです。
一皿 450円
穴子のしゃぶしゃぶ【冬期限定】
はじめまして、今年から新しくメニューに加わった穴子のしゃぶしゃぶです。
冬期限定ですがよろしく。
皆さんのイメージでは、天ぷらやハモしゃぶの様にふわふわした食感を想像されると思いますが、そうじゃないんです。
私ゴリゴリしてます。ご注文を頂いてから、泳いでいる私をさばいてもらうのでこの食感がでるんです。
スーパーで買ってきた穴子じゃこの食感は味わえないよ。
だからお店に来たら1回たべてみてね。
1人前 1,500円~
雪味セット 【冬期限定】
白身、カニ、タラの白子、3種類ちりにぎりのセットです。
一皿 650円

 

        http://www.e-6544.com/images/material/CIMG0140.jpg   あんこう
                                             てっちり         あんこう
商品名 内容 お値段
てっちり
皮湯引き、てっさ、雑炊、付き

 
一人前 5500円より
あんこう
雑炊付き

 
一人前 3500円より
鯛ちり
雑炊付き

 
一人前 3000円より

 

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